鱈の唐揚げ風野菜あんかけ
youのママ @cook_40157926
唐揚げにせず、焼くことでローカロリーに
このレシピの生い立ち
最初は唐揚げにしていましたが、カロリーが気になり、オーブンで焼くことを思いつきました。あんをかけるので、唐揚げの時と変わりなく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の切り身をaで漬け込んでおく
-
- 2
人参は千切りにし湯通し、ごぼうはささがきにし柔らかくなるまで湯がいておく
- 3
漬け込んでおいた鱈の水気をペーパーで拭き取り片栗粉をまぶし、オーブンで焼く。250℃、15分
-
- 4
bを鍋に入れ、人参とごぼうを加え一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 5
器に焼き上がった鱈を入れ、④をかけみじん切りにしたネギを添える
-
コツ・ポイント
オーブンで焼く際、ペーパーにくっつきやすいので、くっつかないシートを使う方が良い。
オーブンを使わずフライパンで焼いても良いが、必ず油を引くこと。
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