細切り鶏肉の甜麺醤＆オイスターソース炒め
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細切りにした具材に火を通し、オイスターソース＆甜麺醤をからめて、サッとしあげます。
このレシピの生い立ち
●鶏むね肉の炒め物レシピ。
・レシピのバリエーションは…
●鶏もも肉とパプリカのオイスターソース炒め
→レシピID : 20312812
●鶏むね肉の照り焼き●生姜＆ガーリック風味
→レシピID : 19770625
細切り鶏肉の甜麺醤＆オイスターソース炒め
細切りにした具材に火を通し、オイスターソース＆甜麺醤をからめて、サッとしあげます。
このレシピの生い立ち
●鶏むね肉の炒め物レシピ。
・レシピのバリエーションは…
●鶏もも肉とパプリカのオイスターソース炒め
→レシピID : 20312812
●鶏むね肉の照り焼き●生姜＆ガーリック風味
→レシピID : 19770625
作り方
- 1
□鶏肉を約5mm厚の薄切りにした後、細切りにしていく。
□ニンジン、ズッキーニも約5mm角の細切りにする。 - 2
●フライパンに油を入れて熱する。
●鶏肉、にんじん、ズッキーニを入れル。
●塩・胡椒を加えて炒める。 -
- 3
●鶏肉の表面に火が通ったら、酒を入れて蒸し焼きにする。
-
- 4
●火が通ったら、甜麺醤、オイスターソースを加え、混ぜあわせる。
●器にとり、青のりをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●具材を細切りにして、サッと炒めて仕上げます。
●調味料の分量はお好みでアレンジしてみて下さい。
※しょう油などもお好みで加えてみて下さい。（小さじ1/2前後の幅）
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その他のレシピ
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