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クリチ&チョコ&カカオdeスコーン
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クリチ&チョコ&カカオdeスコーン-レシピのメイン写真

クリチ&チョコ&カカオdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

チョコレートとクリチとカカオを合わせてみました。カカオ、クリチを贅沢に使用。サクッしっとり濃厚な風味。
このレシピの生い立ち

クリームチーズ入りで、カカオたっぷりのスコーンも美味しそうで、試行錯誤してみました。焼成後、冷凍保存可能。生地は練らないよう注意。ゴムベラや手で折りたたむようまとめると良いです。

チョコレートとクリチとカカオを合わせてみました。カカオ、クリチを贅沢に使用。サクッしっとり濃厚な風味。
このレシピの生い立ち

クリームチーズ入りで、カカオたっぷりのスコーンも美味しそうで、試行錯誤してみました。焼成後、冷凍保存可能。生地は練らないよう注意。ゴムベラや手で折りたたむようまとめると良いです。

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クリチ&チョコ&カカオdeスコーン

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

チョコレートとクリチとカカオを合わせてみました。カカオ、クリチを贅沢に使用。サクッしっとり濃厚な風味。
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クリームチーズ入りで、カカオたっぷりのスコーンも美味しそうで、試行錯誤してみました。焼成後、冷凍保存可能。生地は練らないよう注意。ゴムベラや手で折りたたむようまとめると良いです。

チョコレートとクリチとカカオを合わせてみました。カカオ、クリチを贅沢に使用。サクッしっとり濃厚な風味。
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材料

細長い三角形8個分
  • ♡塩 小1/2
  • ♡ベーキングパウダー 小3
  • ♡グラニュー糖(お好みで) 45~70g
  • ♡薄力粉 150g
  • ♡強力粉 100g
  • ♡カカオパウダー(無糖) 30g
  • 無塩バター(1cm角) 65g
  • チョコレート(タブレット等) 50~55g
  • クリームチーズ(1cm角) 150g
  • 卵液(合計140ml)
  • 全卵(M推奨)(溶く) 1個
  • 生クリーム(42%推奨) 30ml
  • 牛乳 残りの量
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作り方

  1. 1

    ※バターは室温に。※♡は混ぜ合わせるかふるう。※天板にオーブンシートを敷く。※180℃に予熱。

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに♡とバターを手ですり混ぜ粉チーズ状に。チョコとクリチを加え均一になる様混ぜ合わせる。

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方2写真
  3. 3

    卵液を一気に加え、ゴムベラで切る様に混ぜてから、手でひとかたまりに。捏ねずに外から内に折る様に、まとめると良い。

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方3写真
  4. 4

    ラップを敷き、28×14cm.厚み1.5~2cmに伸ばし、冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方4写真
  5. 5

    生地をスケッパーで細長い三角形に8等分。縦4等分→対角線。180℃、22~25分焼成

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方5写真
  6. 6

    ※有塩バターなら塩省略。
    ※今回は半量作成※タブレットなら、1/2~1/4に切る。

    • クリチ&チョコ&カカオdeスコーン作り方6写真

コツ・ポイント

ドライチェリー等加えたい場合は、チョコを加える時一緒に。クリチは、手でちぎりほぐしながらいれても。生地はツヤがあり、もちっ、断面層状が良い。生地は冷蔵庫で2~3日保存可能。ラップ&ジップロックで。腹割れ無しで、サクッしっとり食感です。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2014/03/18 18:09に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて       
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このレシピのキーワード

スコーン ココア 生クリーム クリームチーズ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 チョコレート

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