人参と玉ねぎのポタージュ
福うらら @cook_40136017
甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
このレシピの生い立ち
さらり絹粕調味料は、酒粕をさらりと使いやすくドレッシングにしたものです。うま味アミノ酸たっぷりの栄養価も高い調味料です。
人参と玉ねぎのポタージュ
甘みのある人参と玉ねぎをくたーっと煮て豆乳と合わせたやさしい味わいのポタージュです
このレシピの生い立ち
さらり絹粕調味料は、酒粕をさらりと使いやすくドレッシングにしたものです。うま味アミノ酸たっぷりの栄養価も高い調味料です。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをしき、スライスした玉ねぎと人参を弱火でじっくり炒める。
- 2
野菜がしんなりてきたら水、鶏がらスープの素を入れ、弱火で10分ほど煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら火を止め、ブレンダーやミキサーなどで攪拌する。
- 4
3.に豆乳を入れ、沸騰させないように温め、塩コショウで味を調えたらできあがり！
- 5
最後に「さらり絹粕調味料」をたらしてコクをアップしました
-
コツ・ポイント
じっくり弱火で蒸し煮にすると、野菜が甘くなって美味しいポタージュができます＾＾
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damama -
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