大根とこんにゃくのピリ辛炒め
クッククワコ @cook_40192106
おそらく2日程は（今の東京の気温ですが。）軽い常備菜として(^^)
このレシピの生い立ち
大根とこんにゃくがお安く買えたので(^^)
おでん以外に何か出来ればと。
大根とこんにゃくのピリ辛炒め
おそらく2日程は（今の東京の気温ですが。）軽い常備菜として(^^)
このレシピの生い立ち
大根とこんにゃくがお安く買えたので(^^)
おでん以外に何か出来ればと。
作り方
- 1
こんにゃくをよく洗い、薄く短冊切りにし、火のかかっていないフライパンに入れる。
- 2
☆印の調味料を合わせ混ぜておく。
- 3
大根は皮を剥き、2㎝程の千切りにする。
- 4
先程のフライパンを中火にかけ、
軽く火が回るまでの間に、生姜を千切りに。 - 5
フライパンのこんにゃくをこまめに動かし、こんにゃく同士がキュキュっと音がするまで軽く炒め、皿に上げてフライパンを軽く洗う
-
- 6
フライパンを中火にかけ、胡麻油を入れ、油を全体に回し生姜を投入。
- 7
パチパチと音がしたら、大根を入れ、全体に油を馴染ませる様に炒める。
- 8
炒めながらも、時々手を止め、大根に所々に少し焦げ目が付く位になったら、こんにゃくを投入。
- 9
水を大さじ2ほど入れ、更に軽く混ぜたら☆印の調味料を入れ、全体を馴染ませる様に炒め、胡麻を入れてひと回ししたら出来上がり
コツ・ポイント
ラー油をかけても美味しいです(^^)
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