炊飯器で簡単◎スペアリブの角煮

ルルマミ's cooksnap of when they made 炊飯器で簡単◎スペアリブの角煮.
ひつじのめるちゃん
ひつじのめるちゃん @cook_40266747

お酒の肴にも、おかずにもなるズボラレシピです。料理初心者でも簡単につくれるレシピのメモ書きです。
このレシピの生い立ち
お風呂前に仕込んでお風呂から上がれば完成してるお酒の肴が作りたくて

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材料

2人分
  1. スペアリブ 500g
  2. 水 200cc
  3. 料理酒 100cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 大さじ4
  6. 生姜チューブ 4cm
  7. にんにく 2片程度
  8. みりん 大さじ2
  9. ごま油 小さじ1
  10. うずら卵の水煮 お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくを薄くスライスします。チューブを使用する場合は5センチ程使用してください。

  2. 2

    全ての具材を炊飯器に入れます。

  3. 3

    普通炊きでスイッチオン。
    あとは待つだけです。

  4. 4

    炊けた後も保温で温めるとより柔らかくなります。冷えて油が固まってしまったらそのまま再度炊飯器で炊いてください。

  5. 5

    ちなみに仕込んでから4回くらい炊くと最高です！
    放置する時は冷蔵庫等で保存して油を固めても問題ありません

コツ・ポイント

うずらはお好みで。

スペアリブとヒレ、モモ、バラなど合計が約500g程度になるようにお肉の部位を組み合わせてみても食感が楽しめます。

今回は三合炊き用の炊飯器を使用しました。炊飯器サイズが小さい場合はお肉や分量を調整してください。

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ひつじのめるちゃん
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