さつまいもとじゃがいものスープ

じゃがいも、さつまいもは、それぞれ洗って皮をむき、1cm幅程度の輪切りまたは半月切りにして、水にさらしてアクを抜く。

バターを鍋に入れて、点火。バターが溶けたら、たまねぎをしんなりするまで中火で炒め、じゃがいも、さつまいもを入れて炒める。

3〜5分炒めたら、水とコンソメキューブを加えて、具が柔らかくなるまで煮る。

いったん火を止め、ハンドミキサーでピューレ状にする。
そこに牛乳を加え、混ぜながら弱火でスープを温める。

塩、胡椒、ナツメグで味と香りをつけて、出来上がり！