カルシウムたっぷり 手作りふりかけ
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
子どもの朝ごはん、行楽シーズンのおにぎりに、大活躍のふりかけです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのメニューの一つとして、妊娠期からお年寄りまで幅広い年代におススメです。カルシウム補給としても、おいしく食べられます。
カルシウムたっぷり 手作りふりかけ
子どもの朝ごはん、行楽シーズンのおにぎりに、大活躍のふりかけです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのメニューの一つとして、妊娠期からお年寄りまで幅広い年代におススメです。カルシウム補給としても、おいしく食べられます。
作り方
- 1
桜えびはフードプロセッサー又は包丁で細かくする。
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- 2
桜えびと白ごまはフライパンで乾煎りする。一旦、皿に取り出す。
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- 3
調味料をフライパンで熱し、全ての材料を混ぜ、煎り付ける。
- 4
温かいごはんにかけたり、混ぜておにぎりにする。子どもへは一口大に握り、残った刻みのりをまぶしてもよい。
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コツ・ポイント
桜えびの代わりに、しらす干しでもおいしいです。休日にたくさん作って、作り置きしておくと便利です。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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