簡単！真いわしの梅ジャム煮！
クックDAD @cook_40096145
高血圧や動脈硬化の予防効果があると言うイワシを、塩分控え目ながら、食べやすい味付けの煮付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
銚子産の真いわしが超安かったのと、頂きものの梅ジャムを使ってしまいたかったので。
簡単！真いわしの梅ジャム煮！
高血圧や動脈硬化の予防効果があると言うイワシを、塩分控え目ながら、食べやすい味付けの煮付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
銚子産の真いわしが超安かったのと、頂きものの梅ジャムを使ってしまいたかったので。
作り方
- 1
いわしの頭と内臓を取り、腹の内側をきれいに洗って、バット等に並べ、水気を切っておく
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- 2
フライパンに調味料Aを合せ、いわしを並べ、千切りの生姜を散らし、葱で隙間を埋める
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- 3
弱めの中火で沸騰するのを待って、キッチンペーパーを被せ、弱火で5-6分煮る
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- 4
キッチンペーパーを半分めくって、ジャムとだしつゆを合わせたものをかけ、更に弱火で10分煮る
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- 5
今回はイチゴジャムで作ってみました！これも美味しい！！
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- 6
「真いわし」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/06/21)
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コツ・ポイント
長ねぎの青いところは、無くても構いません。塩分を抑えるために｢減塩だしつゆ｣を使っています。
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