ひじきの五目煮

onigiriさん☆ @cook_40095292
面倒な下ごしらえ抜きに、手軽にお袋の味が作れます。
混ぜ御飯や卵焼き、サラダなどにも使え、応用範囲も広いです。
このレシピの生い立ち
適当に調味料を入れたら水分が多すぎたので、鰹節を入れたところ、甘みも加わっておいしくなりました。
ひじきの五目煮
面倒な下ごしらえ抜きに、手軽にお袋の味が作れます。
混ぜ御飯や卵焼き、サラダなどにも使え、応用範囲も広いです。
このレシピの生い立ち
適当に調味料を入れたら水分が多すぎたので、鰹節を入れたところ、甘みも加わっておいしくなりました。
作り方
- 1
鍋にごま油を敷き、ひじき、大豆、人参、ごぼうを入れて軽く炒める。
- 2
1に砂糖、醤油、みりん、酒を入れたら、弱火にして、汁けがなくなるまで煮る。
- 3
火を止めて、鰹節をふりかけ、全体をよく混ぜる。
コツ・ポイント
ひじきと大豆は缶詰、ごぼうは冷凍や乾燥のものを使えば、手軽にできます。
こんにゃくや油揚げを加えてもおいしい!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19836055