簡単！コク旨！白滝の明太子和え
がき家の食卓 @cook_40266719
とにかく簡単！バターがいいコクを出してくれます。
このレシピの生い立ち
一品ほしい！でも夫婦そろってダイエット中･･･という時に作りました。
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- 1
①白滝をザルにあけ、塩もみをした後、食べやすい長さに切る。
- 2
② ①の白滝を沸騰したお湯でさっと湯でたら、ザルにあげて冷ます。
- 3
③バターはレンジで溶かし（500wで30秒ほど）、明太子は薄皮から外す。
- 4
④ ③の明太子と溶かしバター、めんつゆ、醤油を合わせて軽く混ぜ、②と和える。
- 5
⑤器に盛りつけたら大葉の千切りをかざる。
コツ・ポイント
明太子は多めの方が美味しいです。火を通したぱさぱさ明太子より、生の方が好きなので、敢えて明太子は生で。白滝にもよく絡みます。塩加減はめんつゆや醤油で調整してください。
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