しらたきの明太バター和え

あんぶらっせ @ikono_fu
抜群にしらたきが美味しくなる明太バター和え〜おつまみにも食事にもぴったりな一品です♪
このレシピの生い立ち
昔レシピ本で見つけた、たらことしらたきの和え物〜何度も作る内にいつの間にかたらこから明太子に定着し我が家の定番おつまみに♪
作り方
- 1
バターは500Wのレンジで20秒加熱し柔らかくし、薄皮を取った明太子と混ぜ合わせておきます。
青じそ千切りにします。 - 2
しらたきは適当な長さに切り、沸騰させたお湯で茹でてザルにあげ、水気と粗熱を取ります。
- 3
1と2と胡椒少々を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
☆しらたきは必ず粗熱を取ってから混ぜ合わせます!熱いと明太子が加熱されて美味しくなりません^^;
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