*塩もみきゅうりのレモン和え*
りおりんりん @cook_40044244
塩もみしたきゅうりをレモン汁でさっぱりと。お漬物がわりや箸休めにぴったり。
このレシピの生い立ち
塩分30％カットの美味しいお塩を頂いたので、簡単に作れるものを、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは厚さ0．5mm程に切る。生姜は薄くスライスしたものを細い千切りにしておく。
- 2
きゅうりに塩をふり、よく揉んでなじませ、しんなりとしたら流水で軽く流ししっかり絞る。
-
- 3
ボウルにきゅうりを入れ、レモン汁、生姜、いり胡麻、ごま油を入れて和える。
- 4
ごま油のかわりにラー油を垂らしても美味♡
-
コツ・ポイント
きゅうりは食感も楽しむため、少し厚めに切っています。スライサーよりも包丁で切るのがおすすめ。
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