ピーマンと長ネギのじゃこ炒め

ことマル
ことマル @cook_40148547

お醤油を鍋肌に回しかけた時の香りを楽しんください( ´ー`)
残ったらお弁当のおかずにできますよ!
このレシピの生い立ち
ピーマンとじゃこのオリーブ油バージョンを教わって、長ネギとごま油の別バージョンをひらめきました(笑)!

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材料

4人分
  1. ピーマン 6〜8個
  2. 長ネギ 1本
  3. じゃこ 大きめの1パック
  4. かつおぶし 適量
  5. ゴマ 多めで
  6. 醤油 好みの濃さ

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取って一口大にカット。長ネギは斜めにカット。

  2. 2

    ごま油を熱し、じゃこを炒めます。じゃこがピチピチ音を立てたら、続いてピーマンと長ネギを炒めます。

  3. 3

    野菜が炒まったら、醤油を好みの濃さに鍋はだに回しかけます。

  4. 4

    皿に盛り付けて、おかかをたくさんかけて完成です!

  5. 5

    ちょっと値が張りまけど、ごま油はこれがお薦め。大事に使ってます!

コツ・ポイント

ごま油は多めで。慣れない最初はお醤油を少なめに回しかけ途中、味見をしてからお醤油を追加すると失敗しないです。

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レシピ作者

ことマル
ことマル @cook_40148547
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