アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを５cm程度の長さの細切りし、水にさらしてアク抜きをする。
- 2
ビニール袋に、酒・にんにく・生姜・ごま油を入れ、よく混ぜておく。
- 3
１のごぼうの水気をよく拭き取り、２の袋に入れ、よく揉み込む。
- 4
青のり、片栗粉を入れ、よく混ぜ、１８０℃に熱した油で、いい色がつくまで揚げる。
- 5
お好みで塩をふりかけ、味を調えて下さい。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした後、素早く揚げましょう。
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