こってり旨い！サバの味噌煮♪
Rちゃん食堂 @cook_40076561
懐かしい給食で出たこってり味のサバの味噌煮です（＾＾）ご飯がパクパクいけますよ～♪
このレシピの生い立ち
給食で食べたこってり甘目のサバの味噌煮が大好きだったので再現してみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯にサバをくぐらせ、臭みをとる。
※サバの身が少し白くなる程度でいいです。 -
- 2
鍋に水、味噌、しょう油、砂糖、酒を入れ沸騰させる。
-
- 3
２にサバと生姜（千切り用の生姜の皮でもOK)を入れて１０分位煮込む。
-
- 4
水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
- 5
生姜の千切りをのせて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
1の工程は手間ですが、美味しく食べるためです。水溶き片栗粉は多いと餡かけのようになるので、少な目のほうがいいと思います。
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