中華風 あさりのペペロンチーノ
カトウ @cook_40209135
オリーブオイルをごま油。
味付けに味覇を使って中華風に仕上げてみました。
鷹の爪がピリッときて最高です。
このレシピの生い立ち
あさりの冷凍したのがすこし残っていたので思いつきで作ってみました。
中華風 あさりのペペロンチーノ
オリーブオイルをごま油。
味付けに味覇を使って中華風に仕上げてみました。
鷹の爪がピリッときて最高です。
このレシピの生い立ち
あさりの冷凍したのがすこし残っていたので思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
まず初めに毎度のことながらレンジで茹でるパスタマシーンでパスタを茹でる(10分)
- 2
酒(あさりが半分浸るくらい)
鷹の爪
ニンニクスライス
塩、ブラックペッパー
をフライパンに入れて蒸す -
- 3
8~9割ほど水分が飛んだらごま油、味覇、薄口醤油を加えてパスタが茹で上がるのを待ちます
-
- 4
茹で上がったパスタを加えて和えて完成
-
- 5
仕上げに刻んだ小ネギを加えて彩を。(すこしレモン果汁とか絞ると美味しいかも？)
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コツ・ポイント
あんまりあさりを蒸しすぎると縮んじゃうので、その辺の加減がコツ？(ちなみに自分は放置してて縮みました。)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19843373
