簡単！柔らかピカタ~オーロラ~｡:°ஐ♡
作るの面倒な日だってある。
手抜きなのに
「喜ばれる&豪華に見えて凝ってる様に見える♡」
めちゃうまオススメ簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
母が昔、ピカタ作ってくれて美味しかったのとオーロラソース好きで☆
我が家では、付き合ってた頃からの定番ですが少し作らない期間が空くと主人はすぐ
「ピカタ最近作ってないね~」
とねだられます(*≧艸≦)笑
手抜き料理なのに…(*≧艸≦)♪
簡単！柔らかピカタ~オーロラ~｡:°ஐ♡
作るの面倒な日だってある。
手抜きなのに
「喜ばれる&豪華に見えて凝ってる様に見える♡」
めちゃうまオススメ簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
母が昔、ピカタ作ってくれて美味しかったのとオーロラソース好きで☆
我が家では、付き合ってた頃からの定番ですが少し作らない期間が空くと主人はすぐ
「ピカタ最近作ってないね~」
とねだられます(*≧艸≦)笑
手抜き料理なのに…(*≧艸≦)♪
作り方
- 1
サランラップを引き、鶏肉を拳でたたいて薄くする。
※写真は叩く前。イメージ1.5倍くらいの大きさになります。
-
- 2
鶏肉を適当な大きさに切る。
-
- 3
袋に、肉・塩胡椒・酒を入れ揉む。
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- 4
薄力粉・粉チーズを加え揉む。卵を割り入れ更に揉む。
-
- 5
オリーブオイルをひき、皮を下にして中火で焼く。
袋に付いてる汁は絞り出して肉は広げて下さいね☆ -
- 6
焼いている間にソースを作る。
- 7
焦げ目が見えたらひっくり返して逆も焼く。
(卵で焦げを確認して下さい)※叩いて薄くしているのできちんと火が通ります。
-
- 8
盛り付けて最後にパセリを振りかけ出来上がり☆
-
- 9
｡:°ஐオーロラソースは、
「ケチャップ：マヨ：牛乳＝２：２：1。に糖系少し」
って覚えておくと楽ですよ♡
黄金比率♡ - 10
｡:°ஐ妊婦さんは、地鶏の卵(食餌が違う為)を使用して下さい☆
安い卵は、アレルギーの子生まれる確率がグッと上がります泣 - 11
｡:°ஐ鶏肉は「あっさり」、豚肉は「こってり」に仕上がります☆
お勧めは、安くて美味しい鶏胸肉です♡
- 12
｡:°ஐお肉を叩いてる事とお酒で揉んでいる事により繊維が壊され柔らかくなっています☆いつの間にかひと手間かかってる感じ♪
- 13
｡:°ஐキューピーマヨネーズ使用しています。他使用の場合、酸味が強い可能性があるので、蜂蜜orオリゴ糖で調整して下さい☆
コツ・ポイント
始めのお肉叩く際、均等に薄くなるまで叩いた方が焼く時楽ですよ☆
お肉の衣の端っこが焦げてきたら返して下さい☆
それまで放置で☆
子供も大好き♡大人も大好き♡
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柔らかチーズピカタ☆簡単オーロラソース 柔らかチーズピカタ☆簡単オーロラソース
とっても簡単で、おいしい♥(｡￫v￩｡)♥ ダンナちゃんは２人前ぺロリっと食べちゃいます☆ 普通のソースでもおいしいけれど、簡単オーロラソースでちょっとオシャレに召し上がれ♡豚肉⇒鶏肉に変えてもOK♡
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