かぼちゃプリン〜アイスとカラメル添え〜
クック0FGC83☆ @cook_40267251
カラメル部分のぱりぱりがたまりません！
食感の面白い一品です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジしました
かぼちゃプリン〜アイスとカラメル添え〜
カラメル部分のぱりぱりがたまりません！
食感の面白い一品です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジしました
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、レンジで柔らかくなるまであたためる。
- 2
かぼちゃを柔らかくなるまで潰す
- 3
②の中に砂糖、バターをいれてよくまぜる
- 4
③の中にその他すべての材料をいれてよくまぜる
- 5
④をこしながらココットにそそぐ
- 6
170度に予熱したレンジで20-25分あたためる
- 7
レンジから取り出し余熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
- 8
グラニュー糖をフライパンで暖め、色がついてきたら火を止め、クッキングシートの上に模様を描くように垂らす(熱いので注意)
- 9
数分で固まるため、そっとはがしてプリンの上にバニラアイス、カラメルをのせてできあがり
コツ・ポイント
混ぜる時にできたらフードプロセッサー、なければハンドミキサーでやるとより滑らかになります。
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