お店の味☆ポテトサラダ
栄養士＊なっきねえ @cook_40187671
なかなか味の決まらないポテトサラダ。これでバッチリお店の味に♪
このレシピの生い立ち
酸味と甘みのバランスの取れたポテトサラダを目指しました^ ^
お店の味☆ポテトサラダ
なかなか味の決まらないポテトサラダ。これでバッチリお店の味に♪
このレシピの生い立ち
酸味と甘みのバランスの取れたポテトサラダを目指しました^ ^
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて乱切りにして、柔らかくなるまで茹でる。きゅうりをいちょう切りにして塩（分量外）をまぶしておく。
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- 2
にんじんもいちょう切りにして、耐熱皿に入れて500w3分チンする。ハムもきゅうりやにんじんの大きさに合わせて切る。
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- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨て火にかけ粉ふき芋を作る要領で水分を飛ばす。ボウルに移して潰す。
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- 4
じゃがいもが熱いうちに、寿司酢、砂糖を加えてよく混ぜる。混ぜたら冷ます。塩をまぶしておいたきゅうりを洗って水をきる。
- 5
じゃがいもが冷めたら、ハム、きゅうり、にんじん、マヨネーズ、塩コショウを加えて、よく混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
寿司酢には酢、砂糖、塩が入っています。寿司酢で下味をつけることでバッチリ味が決まります！お店みたいなポテトサラダになります^ ^
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