★キノコたっぷり生姜入り鶏団子のスープ★
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
寒い日に食べたくなるショウガたっぷり
の鶏団子スープです。
このレシピの生い立ち
キノコもたっぷり入っていて、キノコの
旨味もしっかり出ています。スープまで
丸ごと全部美味しいく食べられます。
★キノコたっぷり生姜入り鶏団子のスープ★
寒い日に食べたくなるショウガたっぷり
の鶏団子スープです。
このレシピの生い立ち
キノコもたっぷり入っていて、キノコの
旨味もしっかり出ています。スープまで
丸ごと全部美味しいく食べられます。
作り方
- 1
ニンジンの皮をむき、
短冊切りにします。 -
- 2
しいたけの軸の石づきを切りおとし、軸をとって割き、残りを
薄切りにします。 -
- 3
しめじとえのきの石づきを切り落とし、
食べやすいサイズに
ほぐします。 -
- 4
長ネギはみじん切りに
します。 - 5
ショウガをすりおろします。
- 6
ボウルに鶏挽き肉を入れたら①を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。４と５と
-
- 7
片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 8
しいたけ･えのき
しめじを耐熱ボウルに入れてラップをして
３分加熱します。 - 9
鍋にお湯と１を入れて
中火で沸騰させます。 -
- 10
アクをとり、６を
スプーンですくい
形を調えながら入れて
火が通るまで、加熱します。 - 11
②、２、３を入れて
ひと煮立ちさせたら
塩･こしょうで味を調え
お皿にもり、青ネギを
ふりかけたら
完成❗ -
コツ・ポイント
＊塩加減はお好みで調整して下さい。
＊鍋に入れてからは、鶏団子は形が
くずれやすいので、あまり混ぜすぎない
ようにして下さい。
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