絹さやとベーコンのニンニク炒め

orai's cooksnap of when they made 絹さやとベーコンのニンニク炒め.
☆ぶぅぶぅ☆
☆ぶぅぶぅ☆ @cook_40264291

絹さやのきれいな緑色が、食卓に彩りに☆
このレシピの生い立ち
いただいた絹さやの消費のために、冷蔵庫にあった食材でつくってみました。

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材料

２人分
  1. 絹さや 20〜25個
  2. ベーコン 20g
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. えのき茸 40g
  5. ニンニク 1片
  6. ごま油 適量
  7. オイスターソース 小さじ1〜2
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとって、下ゆでしておきます。

  2. 2

    えのきはい礎をとり半分の長さに、たまねぎは5㎜幅に、ベーコンは1.5㎝幅に切ります。ニンニクは細めに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき熱して、ニンニクを香りがでてくるまで炒めます。

  4. 4

    ベーコン、たまねぎ、えのきを加え炒め、火が通ったら、絹さやを加えてさっと炒めます。

  5. 5

    オイスターソース、しょうゆを加え、最後に塩・こしょうで味を整えて、完成☆

コツ・ポイント

絹さやは下ゆでして、最後に加えさっと炒めると、色もきれいに仕上がります☆

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