アプリでひらく作り方
- 1
エビに殻があれば剥く。塩・片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み汚れを取る。
水洗いしてから水気を拭き取る。 -
- 2
エビの背側に切り目を入れて背開きにする。背ワタを取り除く。
- 3
２のエビに■を混ぜ合わせて下味をつける。
- 4
☆を混ぜ合わせてソースを作る。
-
- 5
３のエビを１７０℃の油で１分ほど揚げる。
-
- 6
５のエビを４のソースと絡める。
好きなように盛り付けて完成！
コツ・ポイント
最後に小ネギを振りかけると彩りアップ。
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