簡単 ソラマメのスープ ☆

cookmassy
cookmassy @cook_40061052

ソラマメの濃厚スープ作りました。
このレシピの生い立ち
初夏、市場でソラマメ見つけました。
豆の殻は苦手なのでスープにすればおいしくいただけますね。

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材料

2人分
  1. ソラマメ 約30個
  2. 固形コンソメ 1個
  3. 生クリーム 50cc
  4. 300cc

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    さやから取り出した豆は、黒い部分に包丁を入れ、たっぷりのお湯で5分程度茹でます

  2. 2

    皮をむいた豆をミキサーにかけペースにします。
    混ざりにくい場合は分量の水を少し加えても可。

  3. 3

    鍋に移し、コンソメとお水、生クリームを加え味を調えます。

コツ・ポイント

暖かいままでいただいてもよし、冷蔵庫で冷やし、冷たくいただいてもおいしいです。
冷蔵庫で冷やすと少しとろみが濃くなります。
いただく前に牛乳で緩めてもおいしいと思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

cookmassy
cookmassy @cook_40061052
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手抜き料理や、前日メニューのアレンジを載せたいと思っています。私のお料理が、何かのヒントになれば嬉しいですね
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