簡単 ソラマメのスープ ☆

cookmassy @cook_40061052
ソラマメの濃厚スープ作りました。
このレシピの生い立ち
初夏、市場でソラマメ見つけました。
豆の殻は苦手なのでスープにすればおいしくいただけますね。
作り方
- 1
下ごしらえ
さやから取り出した豆は、黒い部分に包丁を入れ、たっぷりのお湯で5分程度茹でます - 2
皮をむいた豆をミキサーにかけペースにします。
混ざりにくい場合は分量の水を少し加えても可。 - 3
鍋に移し、コンソメとお水、生クリームを加え味を調えます。
コツ・ポイント
暖かいままでいただいてもよし、冷蔵庫で冷やし、冷たくいただいてもおいしいです。
冷蔵庫で冷やすと少しとろみが濃くなります。
いただく前に牛乳で緩めてもおいしいと思います。
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