切り干し大根の炒め物
snow122193 @cook_40034747
我が家の常備菜。子供たちも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は栄養豊富。娘が貧血気味のため、切り干し大根や体にいい野菜を一緒に炒めて常備菜として作り置きしています。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って、水で戻し、適当な大きさに切って水気を絞っておく。
- 2
ベーコンは0.5cm～1cmの幅に切る。人参は千切りにしておく。
- 3
えのきは石づきを取って三等分に切り、ニラも3～4cmに切る。もやしは洗っておく。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、材料を上から順に炒めていく。
- 5
最後に★で味付けして出来上がり♪
コツ・ポイント
材料は切り干し大根の大きさに合わせると食べやすいです。切り干し大根はあまり戻し過ぎないほうが、食感がいいです。
リアクション
レシピ作者
パンとお菓子作りが大好き。自家製酵母パンも作っています♪数年前家を建てた時、とってもこだわったキッチン。１日中キッチンにいてもいいくらい、キッチンって落ち着きます。私の元気の源は、キッチンで料理することと、料理を食べること。食ってほんとに基本ですよね。日々クックパッドを見て勉強中！
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