レンコンとベーコンの粒マスタード和え

messu
messu @cook_40147363

さっぱりと食べやすいのでおつまみにもってこいです。
食べ過ぎ注意(笑)
このレシピの生い立ち
レンコンが安かったので

レンコンとベーコンの粒マスタード和え

あずさー's cooksnap of when they made レンコンとベーコンの粒マスタード和え.
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さっぱりと食べやすいのでおつまみにもってこいです。
食べ過ぎ注意(笑)
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レンコンが安かったので
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材料

おつまみの1品程度
  1. レンコン 50g
  2. ベーコン 5枚
  3. 枝豆 30gぐらい
  4. 粒マスタード 大さじ1
  5. 酢 小さじ1
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いていちょう切り、ベーコンは2〜3㎝幅で切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(分量外)、ベーコンを入れ炒める

  3. 3

    ベーコンに軽く火が通ったらレンコンを入れ、塩胡椒で味付けし、ベーコンがカリカリになるまで炒める

  4. 4

    ボウルに炒めたレンコンとベーコンを移し、粗熱を取る(枝豆を入れるときは、この時に一緒にボウルに入れる)

  5. 5

    冷めたら粒マスタードとお酢を入れ混ぜて完成

コツ・ポイント

枝豆は大量にいただいてたので彩りにもいいかとついでに入れたので入れるか入れないかはお好みで。ただ入れたら入れたで枝豆の塩加減がいい仕事をしてくれます。
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messu
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辛いものが大好きなので基本的に辛いレシピばかりです。食卓で出して評判良かったものを忘れないように残してるだけなので分量は大さじとかじゃなくスプーンとか一回しとか抽象的なのが多いです
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