＊とろとろチャーシュー＊
reiziger @cook_40094239
簡単で美味しい！味もしっかり！とろとろチャーシュー！！
このレシピの生い立ち
突然美味しいチャーシューが食べたくて作ってみました。
＊とろとろチャーシュー＊
簡単で美味しい！味もしっかり！とろとろチャーシュー！！
このレシピの生い立ち
突然美味しいチャーシューが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
大きな鍋に豚肩ロースブロックが十分入るほど水を入れ沸騰させる。
- 2
沸騰後、糸で縛った豚肩ロースブロックを入れ、弱火~中火にし4~5時間煮込む。
- 3
4~5時間煮込んだ後、水が豚肩ロースブロックの半分以下になったら、醤油、みりん、料理酒、生姜を加え、煮詰める。
- 4
適度に裏返しながら1~2時間程度煮詰めていき、味が染み込んだら完成です。
コツ・ポイント
沸騰水で煮込むとき、煮込めば煮込むほど良いです。
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