【我が家流♪大根の葉のふりかけ】
＊ベリー＊ @cook_40221124
大根の葉以外にもお好みの具を足して栄養満点でエコなふりかけの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
寒くなるとよく頂く大根！葉っぱも立派なのでもったいない…。菜飯もいいけど、ふりかけでたっぷり食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は２〜３等分して皿にのせ、ラップをふんわりかけて２分ほどチン♪固さはお好みで
- 2
水にさらして絞り、みじん切りにし更によ〜く絞っておく。油揚げもみじん切り。
- 3
フライパンにごま油をひき、じゃこを炒めてパチパチしてきたら油揚げ・葉・かつお節を入れて更に炒める。
- 4
だし醤油・みりん・塩を入れて水分を飛ばすようにいためていく。最後にごまを入れて軽く炒めたらできあがり♪
- 5
炒め加減はお好みで♪よく炒めるとパラパラな、さっとにするとしっとりとしたふりかけになります！
コツ・ポイント
じゃこはなくてもいいですが、油揚げとかつお節はあった方がいいと思います！白いご飯にたっぷりかけて召し上がれっ♪
リアクション
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