れんこんと砂肝のキムチの素炒め

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mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

コリコリ食感の砂肝とシャキシャキのレンコンを簡単な炒め物にしてみました。キムチの素のピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛い味にするのですが、体を温めたくてピリ辛味にしてみました

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材料

2人分
  1. れんこん １５センチほど
  2. 砂肝 １００～１５０グラム
  3. ニラ、わけぎ、青ネギなど ５本
  4. 桃屋のキムチの素 小さじ２
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま油 大さじ１
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    れんこんは半分に切って薄切りにして水にさらしておく。ニラ（わけぎ、青ネギなど）は3センチのざく切りにしておく

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱して、砂肝を炒める

  3. 3

    色が変わったら酒を入れて蓋をして蒸し砂肝に火をとおす

  4. 4

    水を切ったレンコンを入れて火が通るまで炒める。最後にニラを入れ、キムチの素、塩こしょうをしざっと混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

砂肝はスライスしてあるものの場合は蒸し焼きにしなくても大丈夫です

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レシピ作者

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521
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お菓子作りもお料理も大好きです。おうちで食べるパンとスィーツは全部手作りしています。ロールケーキと２つ山の山食を焼くのが好きです♪よろしくお願いします。
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