作り方
- 1
高野豆腐は戻して軽く絞って葛粉をまぶします。
- 2
茄子は食べやすい大きさに切って葛粉をまぶします。
- 3
フライパンに油を多めに入れて高野豆腐と茄子を焼きます。
- 4
こんがり色付いたら調味料を入れて３～４分煮ます。
コツ・ポイント
茄子の水気を拭き取る事と高野豆腐を軽く絞る事です。
弱めの中火で揚げ焼きにすると油が飛びませんでした‼
後はサッと煮るだけです。
調味料の割合は好みで加減してくださいね。
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