簡単！我が家のゴウヤチャンプル
夏は家庭菜園のゴウヤが定番のチャンプル夏バテなし！
このレシピの生い立ち
色々試して決めたレシピ、鰹節はつかいません
作り方
- 1
ゴウヤは種をとります、白いところはしっかり取りましょう。
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- 2
5ミリ程度の薄切りにし、軽く塩をふり5分以上おきます。
たっぷりのお湯で鮮やかな緑色になるまでさっと湯がきボールで湯切り -
- 3
豆腐、豚バラは一口大に切ります。
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- 4
ごま油を熱したフライパンで豚肉→ゴウヤ→豆腐をいため、顆粒カツオだしを大さじ半ふります。
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- 5
●の調味料をいれさっと炒めます。
玉子を溶いて回しかけ、ザックリまぜます半熟目安で火を止めてください。 -
- 6
大皿に山盛り！
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コツ・ポイント
強火で手早く
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モモンガmanma -
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