我が家の豚肉と野菜のマリネ
ポコたんママ @cook_40216546
豚肉と野菜のさっぱりマリネ！食欲のない夏にぴったりの疲労回復メニューです！
このレシピの生い立ち
いつも同じ味になってしまう冷しゃぶを洋風にアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参は千切り、プチトマトは半分に切っておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし沸騰する直前で火を止めたら、豚肉を入れて火を通す。
- 3
火を通した豚肉はザルに取り出し水気を切る。
- 4
●をボウルに合わせる。泡立て器などでしっかりと混ぜて乳化させる。
- 5
具材をボウルに入れて●と和える。
- 6
タッパーなどの容器にマリネを入れ冷蔵庫で冷やす。
- 7
食べる際に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
※合わせる野菜はお好みで変更可能です！
※豚肉を茹でる際は必ず沸騰直前で火を止めることで硬く茹で上がるのを防ぎます。
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