冷汁
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：エネルギー69kcal、塩分1.3g、野菜量59g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
冷汁
1人あたり：エネルギー69kcal、塩分1.3g、野菜量59g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
あじは３枚おろしにし、あたり鉢ですり、みそを加えてさらにだし汁でのばす。（あじは、焼いた身をほぐして使用しても良い）
- 2
なすは焼きなすにして皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 3
冷蔵庫で冷やした①と②をお椀に入れ、Aの薬味を加える。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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