30分完成⁉不思議パンきな粉クリームパン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
不思議パンシリーズ♥
きな粉香る濃厚なきな粉クリームが入ったきな粉クリームパン♥
きな粉好きにはたまらない♪
このレシピの生い立ち
大好きなきな粉クリームをふっくらもっちり高加水湯種生地のパン生地で包みました♡
30分完成⁉不思議パンきな粉クリームパン
不思議パンシリーズ♥
きな粉香る濃厚なきな粉クリームが入ったきな粉クリームパン♥
きな粉好きにはたまらない♪
このレシピの生い立ち
大好きなきな粉クリームをふっくらもっちり高加水湯種生地のパン生地で包みました♡
作り方
- 1
♥湯種生地♥
ボウルに強力粉・お湯を加えてよく混ぜたらラップして室温に放置します。 -
- 2
♥きな粉クリーム♥
耐熱皿に卵・砂糖・塩・きな粉・薄力粉を加えてよく混ぜます -
- 3
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜたらレンジ600w1分加熱し、バターを加えてよく混ぜます
-
- 4
30秒ずつ追加加熱し、しっかりとろみがつくまでよく混ぜます
-
- 5
♥パン生地♥
耐熱皿に砂糖・水を加えてレンジ600w20秒加熱します -
- 6
イースト・強力粉50g加えてよく混ぜます
-
- 7
残りの強力粉・塩・卵・バターを加えてよく混ぜます
-
- 8
台に出して手のひらで押すように捏ねます
バターが見えなくなり、生地がなめらかになるまで -
- 9
1の湯種生地を加えて捏ねます！
生地がパサつくようなら人肌程度に温めたお湯を加えます。 -
- 10
生地がべとつくようなら強力粉を加えてなめらかな生地に仕上げます。
耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します -
- 11
生地を6分割し、真ん中に4のきな粉クリームをのせます
-
- 12
きな粉クリームをしっかり包みます
-
- 13
綴じ目を下にして天板にのせます
-
- 14
ラップして冷蔵庫の上等の温かい場所で10分休ませます
-
- 15
溶き卵を塗り予熱したオーブン200℃10～15分焼いたら完成
-
- 16
中からはたっぷりきな粉クリームが出てきます
-
コツ・ポイント
卵は1個で足ります
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