アクアパッツァ風スープ
鍋ひとつで気軽に作れるアクアパッツァです。アサリの出汁が美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
一日分の野菜を楽しく、簡単にとれる土鍋「エブリデイスープポット」を使ったスープレシピです。
商品は、コチラ！
http://www.angers-web.com/souppot
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作り方
- 1
魚に塩を振って10分ほどおき、出た水気を拭き取ります。
にんにくはみじん切りにします。 -
- 2
オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて熱し、1の魚を焼きます。
-
- 3
両面焼いたら、玉ねぎ、ミニトマト、しめじ、アサリを入れて、白ワインを入れます。
-
- 4
顆粒ブイヨン、塩コショウして、水を注ぎ、蓋をして具材に火を通します。
-
- 5
仕上げにハーブミックスをかけて完成です。
-
- 6
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コツ・ポイント
オリーブを入れるのもおすすめです。
きのこはマッシュルームでも。
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