本格ドライカレー
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
クミンシード ガラムマサラで香りを！
カエンペッパーで辛さを！
トマト缶で酸味を！
パンチあるドライカレーです♬
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる伝統のドライカレーです
本格ドライカレー
クミンシード ガラムマサラで香りを！
カエンペッパーで辛さを！
トマト缶で酸味を！
パンチあるドライカレーです♬
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる伝統のドライカレーです
作り方
- 1
玉ねぎみじん切り
にんじんは摩り下ろす -
- 2
玉ねぎを炒め にんじんを加え、さらにひき肉を炒める
-
- 3
コンソメ、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを加え炒める
-
- 4
トマト缶もいれる
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- 5
塩で味をビシッと決める
-
- 6
クミンシードを大1くらいの油で揚げるように炒める
-
- 7
香りが出たら油ごとフライパンに加える
-
- 8
ガラムマサラはそのまま加える
- 9
カエンペッパーは辛みのスパイスなので好きなだけ
我が家では2振り入れてます
- 10
《ゆで卵トッピング》→
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- 11
《生卵トッピング》→
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- 12
【今日の晩餐】
スパイシードライカレー
手作りポテトサラダ
愛媛 道後ビール -
コツ・ポイント
カエンペッパー、クミンシード、ガラムマサラを入れる前に塩でピシッと味を調整しておく。
トマト缶は1缶でも1/2でもお好みで！トマト缶を入れることにより酸味が増し奥が深い味になる。
生卵を上に乗せるとまろやかな味になる。
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子供も大好き★野菜たっぷりドライカレー 子供も大好き★野菜たっぷりドライカレー
トマト缶を使っているので、子供も食べられるやさしい辛さです。大人用はホットガラムマサラで辛さを調節してくださいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856694
