菜の花のザーサイ炒め

菜の花は洗ってから、水に漬けてシャキっとさせ、3~4センチに切る。
ザーサイは食べやすい大きさに切る。

調味料の、胡椒以外を合わせておく。

フライパンにごま油とにんにくを熱し、良い香りがしてきたら菜の花の茎の方を入れ炒める。さっと炒めたら細い方も入れて炒める。

菜の花に火が通ったら、ザーサイを入れて炒め合わせ、調味料を入れてさらに炒めて出来上がり。胡椒は仕上げにふる。