飯旨！かぶの葉と桜えびのピリ辛ふりかけ。
まる78 @cook_40216851
簡単&健康的☆桜えびとごまの香ばしさとにんにくの効いたピリ辛味でご飯が進む手作りふりかけ。かぶの葉を美味しく消費！
このレシピの生い立ち
野菜室でしなしなに死にかけていたかぶの葉の救済に。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉は細かく刻み、生姜はみじん切りにする。油以外の調味料はあらかじめ合わせておく。
- 2
ごま油+ラー油をひいたフライパンでかぶの葉と生姜をしんなりするまで炒める。
- 3
桜えび、白ごま、かつお節と合わせておいた調味料を加えて汁気が無くなるまで掻き混ぜながら炒める。焦げやすいので注意！
- 4
※ お好みでコチュジャンやラー油の量を加減して辛さ調節して下さい。
コツ・ポイント
汁気が飛ぶまでしっかり炒めること。また、調味料をあらかじめ合わせておくと味付けのムラ無く、スムーズです。
リアクション
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