ホワイトデーにも☆絶品生チョコ
みんご氏 @cook_40196732
お手頃なホイップや板チョコで絶品生チョコ作りましょ♡ガナッシュまではトリュフと一緒で、トリュフよりも簡単♡
このレシピの生い立ち
トリュフだけだと物足りなくて。。。
ホワイトデーにも☆絶品生チョコ
お手頃なホイップや板チョコで絶品生チョコ作りましょ♡ガナッシュまではトリュフと一緒で、トリュフよりも簡単♡
このレシピの生い立ち
トリュフだけだと物足りなくて。。。
作り方
- 1
チョコを刻む。
ミルクでもおいしいですが、甘すぎ!という方もいるかも… (・_・;) - 2
クリームを鍋に入れ火にかける。
沸騰直前まで温める。(沸騰させると分離します) - 3
刻んだチョコをボールに入れ、そこに2のクリームを回しかける。
- 4
10～20秒ほどまってから、全体が均一になるようにゴムべらで混ぜる。
- 5
※チョコを溶けやす くするためです!
雑に混ぜると分離 しやすい… - 6
つやつや＆とろっとしてきれいに乳化したらガナッシュ完成！
- 7
バットなどに流し込み、1時間以上冷蔵庫で冷やす。
- 8
お好きな大きさに切り、トッピング等して完成！
- 9
チョコレートにくぐらせるとなんちゃってボンボンショコラになっちゃいます♡
- 10
トリュフバージョンです♡
ＩＤ ６８３１７１ -
コツ・ポイント
切り分けるときは一回ずつナイフをふき取る方が綺麗に仕上がります。
あっためたナイフだとよりgood!
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