簡単小鉢♪ もやしとピーマン柚子胡椒マヨ

トウコロモシ
トウコロモシ @cook_40094437

さっぱりマヨソースに
ほんのり柚子胡椒が
箸休めにピッタリ♥︎

簡単スグ出来る‼︎

いっぱい作って
サラダでも☺︎♪
このレシピの生い立ち
もやしが微妙な量で余ってたので、
ささみとピーマンで かさ増し‼︎
最近マイブームだったマヨぽん味にも
さすがに飽きてきたので
アクセントで柚子胡椒を入れました。
3才の息子も食べられるように
柚子胡椒は控えめに☺︎♥︎

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材料

3人分
  1. もやし 150g
  2. ピーマン 2個
  3. ささみ 2本
  4. 焙煎ごまドレッシング(乳化タイプ) 大さじ2
  5. ポン酢 大さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 柚子胡椒 小さじ1
  8. 白いりごま 適宜
  9. ささみ下ごしらえ用
  10. 料理酒 大さじ1
  11. 少々

作り方

  1. 1

    ささみは、料理酒と塩をまぶして、レンジで蒸す。
    ☆今回はシリコンスチーマー使用で600w2分半。

  2. 2

    ☆途中ひっくり返し、まんべんなく加熱。加熱しすぎるとパサつくので、表面が白くなったら、蓋をしたまま余熱で中まで火を通す。

  3. 3

    もやしは、ザルにあけ洗っておく。

    ピーマンは、種とワタを取り除き、千切りにする。

  4. 4

    もやしとピーマンはサッと茹で、スグに流水で冷やし、軽く絞るように水気を切っておく。

  5. 5

    もやし・ピーマン・ほぐした ささみをボールに入れ、ごまドレ・ポン酢・マヨネーズ・柚子胡椒も入れて、よく混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付け、お好みでゴマをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

☆ポン酢は昆布ぽん酢を使用しています。
☆ささみは大きめにほぐした方が味のバランスが良いかと思います。
☆調味料は一箇所に投入し、そこから混ぜるようにすると、ムラなく混ざります。
☆材料の分量は、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

トウコロモシ
トウコロモシ @cook_40094437
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