豚肉の旨旨ソースがらめ

えりかともはるまま @cook_40120638
とんかつもトンステもいいけど。夕飯にもお弁当にもぴったりのおかずを作りたくて。
このレシピの生い立ち
家族でよく行ったカツ丼屋さんの味が懐かしい。給食の甘辛なソース味のおかずが懐かしい。子供の頃から食べてる味をレシピにして娘に伝えたい
作り方
- 1
豚肉のとんかつ用ロース肉に塩コショーしてから1cm幅で切る。
- 2
片栗粉をまぶし、余分な物を落としておく。
- 3
フライパンにサラダ油を引き
揚げ焼きにします。 - 4
たれを作ります。
☆印の付いたものを混ぜておきます。 - 5
豚肉にたれを絡めてゴマを振り完成です。
コツ・ポイント
豚肉の大きさが1〜1.5センチの幅で、カラッと揚がる。
火が通りやすくソースが絡まり安い。
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