豚肉の旨旨ソースがらめ

えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638

とんかつもトンステもいいけど。夕飯にもお弁当にもぴったりのおかずを作りたくて。
このレシピの生い立ち
家族でよく行ったカツ丼屋さんの味が懐かしい。給食の甘辛なソース味のおかずが懐かしい。子供の頃から食べてる味をレシピにして娘に伝えたい

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材料

5人分
  1. とんかつ用ロース肉 5枚
  2. レタス 1/2玉
  3. 白ごま 適宜
  4. 塩コショー 適宜
  5. 片栗粉 適宜
  6. ☆とんかつソース 大さじ5杯
  7. ☆トマトケチャップ 大さじ3杯
  8. ☆三温糖 大さじ2杯
  9. ☆山椒 適宜
  10. ☆シナモン 適宜
  11. ☆醤油 小さじ1杯
  12. サラダ油 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    豚肉のとんかつ用ロース肉に塩コショーしてから1cm幅で切る。

  2. 2

    片栗粉をまぶし、余分な物を落としておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き
    揚げ焼きにします。

  4. 4

    たれを作ります。
    ☆印の付いたものを混ぜておきます。

  5. 5

    豚肉にたれを絡めてゴマを振り完成です。

コツ・ポイント

豚肉の大きさが1〜1.5センチの幅で、カラッと揚がる。
火が通りやすくソースが絡まり安い。

リアクション

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レシピ作者

えりかともはるまま
に公開
簡単で美味しくて家族みんなで楽しめるメニューを日々考えてます。それが大好きなビールやワインと合えば言うことなし。もしも、あなたの今晩の夕食のメニューに加えてもらえたら嬉しいです。つくれぽ待ってま〜〜す。お菓子は、娘のえりかがクックパッドのお世話になってます。いつでもどこでもお役立ち。クックパッド様様です。
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