蒸し鶏とゴボウの和風スープパスタ

クックQ3M910☆'s cooksnap of when they made 蒸し鶏とゴボウの和風スープパスタ.
さっちゃ♪
さっちゃ♪ @cook_40094981

鶏肉に一手間加えて、柔らかく仕上げました。ゴボウのポリポリした食感も美味しいです。
このレシピの生い立ち
和風パスタにハマっているので、いろいろ挑戦してみたくて、作りました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 鶏肉(モモ) 80gくらい
  3. ゴボウ 細め2/1本
  4. A)水 大さじ1
  5. A)酒 小さじ1
  6. A)砂糖 小さじ1/2
  7. A)片栗粉 小さじ1/2
  8. A)しょうが 少し(チューブ)
  9. B)水 100cc
  10. B)醤油 大さじ2
  11. B)麺つゆ 大さじ1
  12. B)だしの素 少々(粉末)
  13. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    まずは蒸し鶏を作ります。皮を取り除いた鳥肉を一口大に切り、Aを入れてよく揉みます。それを15分以上つけます。

  2. 2

    下ごしらえした鶏肉を耐熱のボールに入れ、ふんわりラップをかけたら、600Wで4分加熱し、さらに5分余熱で火を通します。

  3. 3

    ゴボウは1㎜くらいの厚さに、斜め切りにして水にさらしておきます。

  4. 4

    パスタを茹でます。表示の時間より少し短めに。今回は7分の茹で時間のパスタを5分茹でました。

  5. 5

    電子レンジで加熱した鶏肉と、ゴボウとを、Bを入れたフライパンで炒めます。

  6. 6

    味が染みたらパスタを入れて、さらに混ぜ合わせます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、粗挽き胡椒をふりかけたら出来上がり♡

  8. 8

    和風スープパスタ の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

鶏肉の皮は出来る限り取り除きます。ゴボウの硬さが気になる方は水にさらした後にレンジで茹で野菜処理しても良いかもです。

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