いちご大福

nikons's cooksnap of when they made いちご大福.
くぅ＆ひめ's cooksnap of when they made いちご大福.
めぐみんミン
めぐみんミン @cook_40123275

レンジで簡単に
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に次の日も柔らかいよと、教えてもらったレシピをいちご大福をつくるのに、砂糖の量を少し替えて、作りやすい分量に

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材料

6～8 個分
  1. 白玉粉 100g
  2. 砂糖 40g
  3. 水 130g
  4. 片栗粉 適量
  5. いちご 6～8こ
  6. あんこ 適量

作り方

  1. 1

    白玉粉、さとう、水を耐熱ボールに入れて混ぜ
    レンジで２分 一度様子を見てまぜ、更に２分

  2. 2

    バットなどに 片栗粉をふり、餅を広げいちごの大きさで6～8等分にする

  3. 3

    レンジで餅を作っているときに、いちごを餡で包んでおく

  4. 4

    餅で餡をくるみ、綴じ目をしっかりとつまんでおく
    表面の片栗粉を刷毛で落として出来上がり

コツ・ポイント

最初にいちごに餡をくるんで丸めて置くと、餅が出来てから、素早く包めてらくです

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めぐみんミン
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