水出汁で、南瓜と油揚げの味噌汁
めいな @meinaa
レシピID : 18636869 ←この水出しの出しを使って味噌汁を作りました。 具材は、南瓜と油揚げです。
このレシピの生い立ち
日曜日の昼食用の味噌汁。
アプリでひらく作り方
- 1
前日から水出汁を仕込みます。12時間経過したら、いりこ＆昆布を取り出す。
レシピID : 18636869 ←参考 - 2
南瓜は5ミリ厚さに切り、所々皮を剥く。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
- 3
鍋に①＆②を入れ火をつける。沸騰してきたら、南瓜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶きいれる。再び火をつけ沸騰直前に火を止める。お椀によそう。
コツ・ポイント
レシピID : 18636869 ←このレシピを参考にしてください。
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