豆乳ヨーグルトクッキー

熊野風参
熊野風参 @cook_40130401

自家培養豆乳ヨーグルトとパルスイートでちょっとだけカロリーカット。クランベリーですっきりした甘さです。
このレシピの生い立ち
甘すぎないソフトクッキーが食べたいと思って作りました。
最初作った時は粉が少ないレシピでしたが、見事なお好み焼きになってしまいました^^;

豆乳ヨーグルトクッキー

自家培養豆乳ヨーグルトとパルスイートでちょっとだけカロリーカット。クランベリーですっきりした甘さです。
このレシピの生い立ち
甘すぎないソフトクッキーが食べたいと思って作りました。
最初作った時は粉が少ないレシピでしたが、見事なお好み焼きになってしまいました^^;

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材料

5cm大×7枚分
  1. ホットケーキミックス 100
  2. パルスイート 6g
  3. 豆乳ヨーグルト 50g
  4. サラダオイル 25g
  5. ドライクランベリー 30g

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスとパルスイートに豆乳ヨーグルトを入れて混ぜます。
    ダマにならないように。

  2. 2

    サラダオイル、クランベリーを入れて混ぜます。
    あまりこねないようにします。

  3. 3

    クッキングシートにスプーンで形を整えつつ、並べます。

  4. 4

    予熱したオーブンで170℃×15分で焼きます。
    クッキーの厚さやオーブンの癖にあわせて時間や温度は調整してください。

コツ・ポイント

混ぜる順番は適当でかまいません。
ドライクランベリーはお湯で洗って表面の油を落とした方が、混ざりやすくなります。

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