アボカドとホタテ水煮の和え物

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桃鉄子
桃鉄子 @cook_40199419

酒肴として、おかずの一つとして、パーティメニューとして。色々使えます！
このレシピの生い立ち
居酒屋の酒肴として出てきたものを、家で再現してみました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. ホタテの水煮 1缶
  3. 【調味料】
  4. レモン汁 小さじ2
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. 塩 小さじ1
  7. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ホタテの水煮を食べやすい大きさに手でちぎり、ボールに入れる。

  2. 2

    アボカドは縦に割り、スプーンで身を取り出し、角切りにする。

  3. 3

    ボールにアボカドと調味料を加え、混ぜる。

  4. 4

    盛り付けて完成。

    ※お好みでベビーリーフやミニトマトも添えるのもオススメです！

コツ・ポイント

ホタテの水煮の煮汁に旨味がたっぷり入っています。ホタテの水気を切り過ぎないことがポイントです。

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レシピ作者

桃鉄子
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