ウズラ卵でからあげ棒！
ムギ君 @cook_40266703
ウズラ卵をそのまま唐揚げにしてサクサク食感の串にしてみました☆晩酌のお供に最適d(^_^o)
このレシピの生い立ち
ウズラ卵を殻さら食べれないか？と考えていたら、友人から『唐揚げはどう？』ってアイデアが出てきたので、早速チャレンジ！
友人も私もお酒が好きなので、この料理で楽しいお酒を飲もうと思っていますd(^_^o)
ウズラ卵でからあげ棒！
ウズラ卵をそのまま唐揚げにしてサクサク食感の串にしてみました☆晩酌のお供に最適d(^_^o)
このレシピの生い立ち
ウズラ卵を殻さら食べれないか？と考えていたら、友人から『唐揚げはどう？』ってアイデアが出てきたので、早速チャレンジ！
友人も私もお酒が好きなので、この料理で楽しいお酒を飲もうと思っていますd(^_^o)
作り方
- 1
ウズラ卵を茹でます。茹で上がったら、鍋の中の湯を捨てて蓋をします。その状態で鍋を上下左右に振って殻にヒビを入れます。
-
- 2
①②③を袋の中で混ぜ合わせ、その袋の中にウズラ卵を入れます。そのまま、３０分くらい放置してタレを染み込ませます。
-
- 3
袋の中身をボールにあけて、片栗粉をまんべんなくつけます。そのまま串でグサグサとウズラ卵を刺していきます。
-
- 4
１８０℃位の油で衣がキツネ色になるまで揚げます。油から取り出したら、お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
殻にヒビを入れると味も染み込みやすいですし、串で簡単に刺さるようになります。鶏肉の唐揚げを作る感覚で簡単に作れます(^ ^)
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その他のレシピ
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