白菜と豚バラの煮物

fetomi
fetomi @cook_40185152

くたくたの白菜がおいしいです。
このレシピの生い立ち
くたくたの白菜が食べたくて。。

白菜と豚バラの煮物

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材料

2人分
  1. 白菜 1/4株(約380g)
  2. 豚バラ肉 120g
  3. しょうが 約3㎝
  4. 鷹の爪(小口) 約1本分
  5. 大さじ1+1/2
  6. 1/2カップ(100ml)
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 醤油 大さじ2
  9. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    白菜は横半分に切り、芯の部分は縦に四等分に切る。
    生姜は皮付きのまま薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりと焼いて取り出す。

  3. 3

    白菜の芯の部分を入れて、3分ほど炒める。
    豚肉を戻し入れ、鷹の爪、生姜を加えて酒をふる。

  4. 4

    水を入れて、煮だったら砂糖と醤油を加えて混ぜ、蓋をし弱火で10分煮る。

  5. 5

    白菜の葉の部分を加えて、更に約10分煮る。

コツ・ポイント

特にありません。

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