お店の味！激旨♡まろやかプリン
るーちゃんエプロン @cook_40053542
モロ○フのプリンを再現したくて作りました♪まったりまろやかカスタードプリンです！原価400円弱でココット6個分作れます！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなプリン！難しいイメージがあったけど、作ってみると、意外に簡単！めちゃ旨プリンが完全しました!!!
お店の味！激旨♡まろやかプリン
モロ○フのプリンを再現したくて作りました♪まったりまろやかカスタードプリンです！原価400円弱でココット6個分作れます！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなプリン！難しいイメージがあったけど、作ってみると、意外に簡単！めちゃ旨プリンが完全しました!!!
作り方
- 1
小鍋に★のグラニュー糖を入れ焦げるまで待ち、大きな泡が出てきたら、火を止めお湯を入れ、かき混ぜ、固まらないうちに器に。
- 2
卵黄、卵白、グラニュー糖をすり混ぜる
- 3
牛乳をぎりぎりさわれるくらいまで温め、バニラエッセンスを入れる。※牛乳を温めすぎないように！
- 4
②に③の牛乳を入れ、よく混ぜる。最後に生クリームを入れ、混ぜる。
- 5
裏ごしし、器に入れる
-
- 6
大きめのお鍋に器を入れ、器の3分の2くらいの高さまで水を入れて中火にかける
-
- 7
鍋底から大きな泡が出てきたら、フタをして弱火で11分蒸す
- 8
11分後、火を消し、12分放置。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングをする。 -
コツ・ポイント
牛乳を温めすぎないように！蒸し時間によって、お好みの固さにできます♪ほろ苦カラメルとの相性もバツグン!!!
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なこちゃん77 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19865111
