我が家のピーマンと茄子の焼き浸し☆
ポコたんママ @cook_40216546
揚げる作業は不用！簡単ヘルシーな我が家の焼き浸し！
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが食べたいけど揚げ物はしたくない…そんな時によく作るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に半分に切り皮面に網目状に切れ目を入れ3等分に切る。
- 2
ピーマンは半分に切る。
- 3
タッパーに●を合わせておく。
- 4
フライパンで油を熱し茄子とピーマンを入れてしんなりするまで焼いていく。
- 5
焼き上がったらすぐに●に入れ、上から落とし蓋のようにラップを被せ漬ける。冷蔵庫で冷やしながら味を染み込ませる。
- 6
食べる際に器に盛り付けお好みで鰹節と炒りごまをかける。
コツ・ポイント
※茄子とピーマンは焼き上がったらすぐに●に漬ける。
※漬ける際に上からラップをかけることで満遍なく●を染み込ませることができます。
※冷蔵庫で冷やしながら漬けることで、しつまかりと味が染み込みます。
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